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Description du poste

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Boulanger spécialisé en viennoiseries

 

Devenez l’artisan de votre bonheur au travail ! Emplois spécialisés vous propose de postuler sur cette offre d’emploi en remplissant votre CV automatisé pour faire partie de notre banque de candidatures !

 

Nous recherchons un(e) boulanger(e) spécialisé(e) en viennoiseries pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la création et de la fabrication de viennoiseries fraîches et de haute qualité, en utilisant des techniques traditionnelles et artisanales. Vous jouerez un rôle clé dans la satisfaction de nos clients en leur offrant une expérience gustative exceptionnelle.

 

Principales responsabilités

 

• Préparer et cuire une large gamme de viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches, pains de mie, etc.) en respectant les recettes traditionnelles et les normes de qualité.
• Travailler avec des ingrédients frais et de qualité pour garantir des produits finis exceptionnels.
• Assurer une cuisson parfaite, en surveillant les temps et les températures pour obtenir des viennoiseries dorées et légères.
• Créer des viennoiseries saisonnières et innovantes pour répondre aux tendances et aux demandes des clients.
• Maintenir une organisation optimale de l’espace de travail et un respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks de matières premières (farine, beurre, levure, etc.) et prévoir les besoins en fonction des quantités de production.
• Participer à la mise en place des produits en vitrine et à leur présentation soignée.
• Assurer la qualité et la consistance des viennoiseries produites, en effectuant des ajustements lorsque nécessaire.
• Contribuer à l’innovation et à la création de nouvelles recettes de viennoiseries pour diversifier l’offre et séduire les clients.

 

Pourquoi s’inscrire à notre banque de candidats?

 

• Boostez votre visibilité : Votre CV devant des employeurs actifs.
• Attirez l'attention des recruteurs : Soyez repéré par ceux qui cherchent vos compétences.
• Ne ratez plus d’opportunités : Recevez des offres taillées pour vous.
• Améliorez vos conditions : Accédez à des emplois mieux rémunérés.
• Faites carrière localement : Trouvez un emploi près de chez vous.
• Développez vos compétences : Formations et possibilités d’avancement garanties.

Exigences

• Diplôme en boulangerie ou pâtisserie, ou expérience équivalente dans un environnement de fabrication de viennoiseries.
• Expérience de 3 à 5 ans dans la fabrication de viennoiseries, avec une expertise dans les techniques de pâte levée et feuilletée.
• Connaissance approfondie des ingrédients, des techniques de levée et des méthodes de cuisson spécifiques aux viennoiseries.
• Créativité dans la création de nouvelles recettes et dans l’innovation des produits.
• Souci du détail et capacité à produire des viennoiseries de qualité constante.
• Excellentes compétences en gestion du temps et en organisation pour respecter les horaires de production.
• Capacité à travailler en équipe tout en maintenant un haut niveau d'autonomie.
• Bilinguisme français/anglais est un atout.

Profil recherché

Nous cherchons des candidat(e)s :

• Passionné(e)s par la boulangerie et particulièrement par l’art des viennoiseries.
• Organisés et créatifs, capables de travailler de manière indépendante et de maintenir des standards de qualité élevés.
• Motivés à offrir une expérience client exceptionnelle avec des produits de qualité supérieure.
• Excellents communicateurs, capables de collaborer efficacement avec l’équipe et de répondre aux demandes des clients.

Conditions de travail

• Horaire : Poste à temps plein avec disponibilité pour travailler les fins de semaine et les jours fériés.
• Salaire : Compétitif, avec possibilité de bonus basés sur les performances.
• Avantages sociaux : Programme de formation continue, rabais employés et opportunités d’avancement.